Ingredienti per 4 persone:
50 cl di latte 50 g di burro 40 g di farina noce moscata grattugiata sale pepe bianco 1 cucchiaino di cipolla finemente tritata (facoltativo)
Se usate la cipolla cuocetela nel burro. Aggiungete la farina setacciata, mescolate e unite il latte caldo, poco per volta. Condite con sale, pepe e un pizzico di noce moscata grattugiata. Portate a ebollizione e fate addensare mescolando sempre (circa 10-15 minuti). Adatta per usi vari.
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