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BESCIAMELLA ALLA MAITRE D'HOTEL |
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Ingredienti per 4 persone:
besciamella
40 g di burro
1 limone
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Preparate la besciamella dimezzando le dosi della Besciamella (ricetta base).
Quando è pronta diluitela con 4-5 cucchiai d'acqua calda mescolando bene.
Portate a leggero bollore, quindi unite il succo del limone filtrato al colino, il prezzemolo tritato, amalgamate il composto, ritirate e mantecatelo con il burro.
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