Ingredienti per 4 persone:
besciamella
10 cl di panna
1 vasetto di yogurt magro
1 limone
2 cucchiaini di senape dolce
sale
Preparate la besciamella secondo Besciamella (ricetta base).
Appena la salsa è cotta, aggiungete la panna e lasciate sobbollire il composto per un quarto d'ora continuando a mescolare.
Ritirate dal fuoco, lasciate intiepidire e poi aggiungete lo yogurt, il succo del limone filtrato al colino e, infine, due cucchiaini di senape dolce.
Regolate il sale se occorre.
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