Ingredienti per 4 persone:
besciamella 10 cl di panna 1 tuorlo d'uovo 25 g di formaggio groviera 25 g di formaggio parmigiano sale 1 pizzico di pepe
Fate la besciamella secondo la Besciamella (ricetta base). Ritiratela dal fuoco e, mescolando, aggiungete la groviera e il parmigiano grattugiati al momento, il tuorlo diluito con la panna. Regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe. Versate in salsiera.
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