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ACETO AGLI AROMI E PEPERONCINO |
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Ingredienti per 4 persone:
100 cl di aceto di vino
6 peperoncini
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
1 rametto di rosmarino
Si usa per cucinare e condire insalate e carni rosse.
Si prepara mettendo in 100 cl d'aceto 6 peperoncini, 1 spicchio d'aglio pulito e schiacciato, un pizzico di sale e un rametto di rosmarino.
Lasciate il tutto a macerare dieci giorni in un luogo asciutto dopodichè filtratelo con il colino, o meglio, con una pezzuola.
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