Ingredienti per 4 persone:
3 cucchiai di brandy
4 cucchiai di olio d'oliva
sale
1 rametto di timo
1 foglia di alloro
pepe
Mescolate il brandy con l'olio, un rametto di timo, una foglia d'alloro, sale e pepe.
Immergetevi la carne per alcune ore.
Ottima per carni bianche.
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