Ingredienti per 4 persone:
100 cl di olio d'oliva
alcune foglie di alloro
pepe nero
chiodi di garofano
timo
Si usa per cucinare e condire verdure crude e cotte, selvaggina e arrosti.
Si prepara mettendo in 100 cl di olio qualche foglia d'alloro, del pepe nero, chiodi di garofano e un pò di timo.
Bisogna tenerlo in infusione per un mese.
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