Ingredienti per 4 persone:
4 mazzi di basilico
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio di pinoli
50 g di formaggio grana grattugiato
50 g di olio d'oliva extra-vergine
sale
Pulire il basilico e schiacciarlo nel mortaio con aglio, pinoli olio e sale, fino a formare una salsa.
infine aggiungere il parmigiano.
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