Ingredienti per 4 persone:
50 g di ricotta magra
50 g di blanc battu
1/2 cucchiaino di senape
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaio di crescione
sale
pepe
1/2 cucchiaino di semi di sesamo abbrustoliti
Mescolare bene tutti gli ingredienti senza crescione, aggiungere pepe finché la salsa acquisterà un sapore piccante, incorporare il crescione e cospargere di semi di sesamo.
Utile per accompagnare verdura cruda o patate lesse.
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