SALSA AL PORTO ALL'INGLESE |
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Ingredienti per 4 persone:
1 bicchiere di vino porto rosso (vino rosso porto) 25 cl di brodo di carne 6 cucchiai di sugo d'arrosto 1/2 bicchiere di panna liquida pepe
Mettete in una casseruola il brodo con il sugo d'arrosto, portate a ebollizione e lasciate cuocere per qualche minuto. Togliete la casseruola dal fuoco, unite la panna e, mescolando continuamente, un'abbondante presa di pepe e il porto. Rimettete nuovamente sulla fiamma bassa e, sempre mescolando, fate addensare per qualche minuto la salsa, senza però lasciarla bollire. Servitela nella salsiera precedentemente riscaldata.
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