Ingredienti per 4 persone:
1 carota
1/2 cipollina
3 cetriolini sott'aceto
80 g di capperi
mollica di pane
aceto di vino
olio d'oliva extra-vergine
sale (facoltativo)
Tritate la carota unitamente alla cipolla, ai cetriolini, ai capperi.
Diluite con olio d'oliva extra-vergine; aggiungete la mollica sbriciolata di due panini precedentemente ammorbidita nell'aceto.
Salate se occorre.
Servite su uova sode.
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