Ingredienti per 4 persone:
1 cucchiaio di senape francese
2 uova
1/2 bicchiere di panna
1 cucchiaio di succo di limone
1/2 cucchiaino di paprica
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
Rassodate le uova, mettete i tuorli in una ciotola, schiacciateli bene con i rebbi di una forchetta e poi amalgamateli con un cucchiaio di senape.
Aggiungete un pizzico di sale, uno di pepe e mezzo cucchiaino di paprica.
Diluite con un cucchiaio di succo di limone e con la panna.
Mescolate, servite.
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