Ingredienti per 4 persone:
250 g di ricotta
4 cucchiai di mascarpone
2 cucchiai di latte
1 tuorlo d'uovo
4 noci
2 cucchiai di erba cipollina
sale
pepe
In una ciotola riducete a crema densa la ricotta con quattro cucchiai di mascarpone e due di latte.
Insaporite con sale e pepe.
Unite il tuorlo mescolando bene, aggiungete le noci spellate e tritate.
Insaporite con due cucchiai di erba cipollina sminuzzata.
Assaggiate e regolate il sale se occorre.
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