Ingredienti per 4 persone:
salsa besciamella 60 g di gamberetti lessi sgusciati 1/2 bicchiere di vino champagne sale pepe
Servendovi di un mixer, frullate i gamberetti e uniteli alla salsa besciamella già pronta. Condite con il sale e il pepe e aggiungete lo champagne. Mescolate bene il tutto, e otterrete un composto abbastanza denso. Salsa ideale per pesci lessi e arrosti.
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