|
SALSA ALL'UVETTA E FORMAGGIO |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
150 g di formaggio cremoso bianco
30 g di uvetta sultanina
2 cucchiai di olio d'oliva
1/2 limone
sale
pepe
Mettete a bagno l'uvetta nell'acqua tiepida.
In una ciotola schiacciate il formaggio e lavoratelo sino a ridurlo quasi una crema.
Incorporatevi l'uvetta strizzata e tritata.
Sempre mescolando diluite con l'olio e il succo di limone passato al colino.
regolate sale e pepe.
Questa salsa dal gusto quasi dolce un po' insolito sta bene con l'avocado, le carni fredde, gli asparagi lessati.
|
