Ingredienti per 4 persone:
50 cl di latte
50 g di burro
40 g di farina
noce moscata grattugiata
sale
pepe bianco
1 cucchiaino di cipolla finemente tritata (facoltativo)
Se usate la cipolla cuocetela nel burro.
Aggiungete la farina setacciata, mescolate e unite il latte caldo, poco per volta.
Condite con sale, pepe e un pizzico di noce moscata grattugiata.
Portate a ebollizione e fate addensare mescolando sempre (circa 10-15 minuti).
Adatta per usi vari.
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