Ingredienti per 4 persone:
5 bicchieri di ketchup
5 cucchiaini di senape forte
1 bicchiere di aceto al dragoncello
2 cucchiai e mezzo di farina
sale
peperoncino in polvere
Diluire la senape e il sale nell'aceto e aggiungervi la farina diluita in un po' d'acqua fredda; unire il ketchup e mescolare con cura.
Portare il composto sul fuoco medio e lasciare addensare senza smettere di mescolare.
Verificare il condimento ed aggiungere una punta di peperoncino.
Servire calda o fredda con carne o pesce ai ferri.
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