Ingredienti per 4 persone:
2 avocado
1 cipolla
1 limone (succo)
10 cl di olio d'oliva
1 pizzico di zenzero in polvere
1 pizzico di paprica piccante
Mettete la polpa degli avocado, la cipolla, lo zenzero, la paprica e il succo di limone nel mixer.
Frullare fino ad ottenere una purea, aggiungendo l'olio a filo.
Servire molto fredda con pesce bollito.
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