SALSA PER POLLI ARROSTO O LESSI E PESCE |
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Ingredienti per 4 persone:
farina burro brodo 4 limoni (succo) 4 tuorli d'uovo
Si fa venire rossa la farina nel burro, indi vi si aggiunge del brodo e succo di limone. Quando è condensato si ritira dal fuoco aggiungendo un rosso d'uovo ben sbattuto (ogni uovo un limone).
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