Ingredienti per 4 persone:
4 pomodori rossi
2 cipolle
2 carote
2 gambi di sedano
6 foglioline di basilico
4 cucchiai di olio d'oliva
sale
pepe
Lavate e asciugate le verdure.
Spellate i pomodori, eliminate i semi, tagliateli a dadini.
In una casseruola mettete l'olio con le cipolle tritate e fate imbiondire.
Unite le carote e il sedano tritati, mescolate.
Aggiungete i pomodori e lasciate cuocere per un quarto d'ora.
Quasi alla fine salate e pepate.
Ritirate dal fuoco, aggiungete il basilico spezzettato a mano.
Spaghetti o pasta corta.
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