Ingredienti per 4 persone:
300 g di noci 1 cucchiaio di pinoli 1 ciuffo di prezzemolo 1 bicchiere di olio d'oliva extra-vergine sale
Pelare le noci e pestarle in un mortaio con i pinoli. Tritare l'aglio e farlo soffriggere con il prezzemolo, aggiungere il pesto di noci e pinoli. Togliere dal fuoco il composto e allungarlo con poca acqua bollente
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