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TORTA CON SALSICCIA E SEDANO |
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Ingredienti per 6 persone:
Per la pasta:
200 g di farina,
100 g di burro,
sale.
Per il ripieno:
200 g di salsiccia,
6 gambi di sedano,
4 uova,
1/2 bicchiere di latte,
formaggio parmigiano grattugiato,
1 pizzico di sale.
Impastate la farina con il burro, un pizzico di sale e l'acqua necessaria per avere una massa di giusta consistenza.
Imburrate una tortiera, ponete al centro la pasta e battendola con il palmo delle mani stendetela sul fondo facendola risalire anche verso i bordi.
Sminuzzate la salsiccia in un tegame poi lasciatela rosolare.
Unite i gambi di sedano sfilettati e tagliati a pezzetti, cuocete per circa mezz'ora.
Mettete il composto in una terrina, unite le uova, il latte e il parmigiano.
Distribuitelo sulla torta e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti.
Servite questa squisita torta tiepida per meglio gustarne il particolare sapore.
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