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TORTA SALATA AGLI SPINACI |
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Ingredienti per 6 persone:
100 g di crackers tritati,
50 g di burro,
1 tuorlo d'uovo,
2 uova,
2 cucchiai di formaggio provolone a dadini,
1 wurstel,
200 g di spinaci lessati,
1 cucchiaio di formaggio pecorino grattugiato,
1 cucchiaio di formaggio grana padano grattugiato,
50 g di panna,
sale,
pepe.
Montate il burro, dopo averlo tenuto a temperatura ambiente.
Unite un tuorlo, il sale e cracker tritati in giusta quantità per ottenere un composto morbido.
Prendete uno stampo da crostata di 22 cm e stendete il composto sul fondo e sul bordo.
Tritate gli spinaci e disponete anche questi sullo stampo.
Aggiungete il pecorino grattato, i dadini di provolone e il wurstel tagliato a rondelle.
Sbattete le uova con sale e pepe.
Unitevi il grana grattugiato e la panna.
Versate il composto sugli spinaci e mettete in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.
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