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TORTA SALATA CON SALSICCIA |
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Ingredienti per 6 persone:
4 nodi di salsiccia sbudellata,
10 gherigli di noci sbriciolati,
2 cespi di radicchio di Treviso,
cipolla,
olio d'oliva,
sale,
pasta sfoglia.
Mettere l'olio in un tegame.
Tritare il radicchio e farlo appassire con la cipolla, aggiungere la salsiccia sbudellata sbriciolandola con le dita, infine le noci tritate.
Quando la salsiccia è cotta e il fondo di cottura è asciutto spegnere la fiamma.
Stendete la pasta sfoglia, riempitela con il composto e arrotolatene i bordi coprendo un po' la parte superiore, oppure copritela del tutto con un altro foglio.
Spennellate la superficie con l'uovo o con l'olio.
Mettete in forno ben caldo, a temperatura media sino a quando la superficie è dorata.
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