TORTINO DI ALICI E CARCIOFI |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di acciughe, 6 carciofi, 2 spicchi di aglio, prezzemolo, sale, pepe, olio d'oliva.
Eliminate la testa alle acciughe, sventratele, diliscatele completamente e lavatele. Versate un filo d'olio nella teglia, Sistematevi uno strato di acciughe aperte, cospargetele di aglio e prezzemolo tritati, salate e pepate. Tagliate la parte tenera dei carciofi, fatene uno strato sulle acciughe e condite allo stesso modo. Fate un altro strato di acciughe fino ad esaurimento. Da ultimo, versatevi sopra l'olio e mettete in forno a calore moderato.
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