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PIZZA ALL'AMERICANA CON PEPERONI |
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Ingredienti per 4 persone:
1 dose pasta base per pizza (v. ricetta),
100 g di funghi champignon,
3 cucchiai di olio d'oliva,
400 g di polpa di pomodoro a pezzetti,
1 peperone,
1 peperoncino rosso piccante fresco,
2 peperoncini verdi dolci,
30 g di formaggio parmigiano grattugiato,
sale,
farina.
Accendete il forno a 220 gradi.
Pulite e affettate gli champignon e fateli rosolare con due cucchiai di olio in una casseruolina.
Unite il pomodoro e mescolate.
Spennellate con olio una teglia di 20 cm di diametro.
Sulla spianatoia infarinata tirate la pasta e foderate la teglia.
Premete bene lungo i bordi e rialzateli per formare una depressione.
Punzecchiate la base con i rebbi di una forchetta e spennellatela con olio.
Riempite la pasta con la salsa ai funghi.
Pulite il peperone eliminando i semi e i filamenti bianchi e pulite anche i peperoni dolci e piccanti e tagliateli a listarelle.
Distribuiteli sulla salsa.
Cospargete con il formaggio grattugiato, salate e fate cuocere in forno per venti minuti.
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