Ingredienti per 4 persone:
pasta per pizze (v. ricetta),
400 g di pomodori pelati,
3 acciughe sotto sale,
1 cucchiaio di capperi,
1 cucchiaio di olive nere snocciolate,
olio d'oliva,
sale,
pepe in grani.
Spianate la pasta in un teglia unta, ungetela con olio e stendetevi sopra i pomodori spezzettati, privati dei semi, salati e fatti sgocciolare.
Quindi private le acciughe del sale e della lisca, spezzettatele e distribuitele qua e là con i capperi e le olive.
Condite la pizza con sale ed un filo d'olio e passatela in forno caldo per 20 minuti circa.
Prima di servire la preparazione insaporitela con pepe appena macinate.
|
