Ingredienti per 4 persone:
300 g di fagioli,
1 cavolo nero,
150 g di acqua,
sale,
300 g di farina da polenta,
olio d'oliva,
formaggio parmigiano grattugiato.
Mettere a bollire 300 g di fagioli e 1 cavolo nero tagliato piccolino, in 150 cl d'acqua salata.
Dopo un'oretta di cottura, aggiungere 300 g di farina da polenta, e far cuocere mescolando per 45 minuti.
Servire la polentina, che dovrà essere molto morbida, non proprio liquida ma quasi, con olio d'oliva e parmigiano grattugiato.
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