Ingredienti:
230 g. di farina,
12 g. di lievito in polvere,
mezzo cucchiaino di sale,
250 ml. di latte,
un uovo,
89 g. di zucchero biondo,
40 g. di burro,
120 g. di noce tritata.
Il pane di noci è assai saporito e si accompagna assai bene con qualsiasi tipo di formaggio.
Passate come al solito al setaccio la farina con il lievito e sale.
Mescolate in una terrina il latte con l'uovo intero, lo zucchero e il burro fuso e aggiungetevi a poco a poco la farina e alla fine le noci tritate a pezzetti non troppo piccoli.
Versate la pasta in una forma imburrata e fate cuocere a calore moderato per circa un'ora.
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