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PANE FARCITO AL FORMAGGIO |
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Ingredienti per sei o sette porzioni:
1 pane rotondo da tartine del peso di circa 350 g,
200 g di caprino fresco,
50 g di gorgonzola dolce,
100 g di prosciutto cotto,
prezzemolo,
erba cipollina,
menta,
lattuga,
sale,
pepe.
Accantonate le fette iniziali del pane e vuotate quanto resta dalla mollica; tritate il prezzemolo, l'erba cipollina, la menta e unite il trito al formaggio.
Aggiungete il sale, il pepe e il prosciutto a dadini; infilate nel pane lattuga e formaggio.
Chiudetelo con le prime fette e conservatelo in frigorifero in pellicola d'alluminio per una notte.
Si affetta prima di servire.
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