Ingredienti per 4 persone:
500 gr di pasta da pane,
2-3 cucchiai d'olio d'oliva,
aglio,
olive nere,
olive verdi,
acciughe,
1 pomodoro spezzettato,
capperi,
sale.
Lavorare velocemente la pasta con l'olio d'oliva.
Stendere la pasta su una teglia da forno unta leggermente con olio.
Disporre sulla superficie della focaccia, alternandoli, 1 spicchio d'aglio con la buccia, 1 oliva nera o verde e 1/2 acciuga e continuare in questo modo.
Condire con poco olio d'oliva, poco sale, il pomodoro e qualche cappero.
Cuocere in forno già caldo a 200° per 25 minuti.
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