TORTA AL PROSCIUTTO (CON PATATE) |
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Ingredienti per 4 persone:
2 confezioni di pasta sfoglia per torte salate, 200 g di prosciutto cotto, 100 g di grana grattugiato, 200 g di patate, 2 uova, qualche cucchiaio di latte, sale.
Lessate le patate, pelatele, schiacciatele con i rebbi di una forchetta e mescolatele con il prosciutto tritato, il grana grattugiato e le uova. Se occorre, ammorbidite il composto con qualche cucchiaio di latte. Regolate di sale ed accendete il forno a 200°C. Foderate con un disco di pasta sfoglia una teglia rotonda, versate il composto e coprite con l'altro disco di pasta sfoglia. Decorate a piacere. Cuocete la torta per circa 40 minuti nel forno caldo. Lasciatela riposare per 10 minuti prima di servire.
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