Ingredienti:
400 g di pasta sfoglia, 4 pomodori maturi, poche foglie di basilico, 150 g di fontina, 1 cucchiaino di origano, 1 spicchio d'aglio, poco burro, poca farina, olio, sale, pepe.
Foderate uno stampo per crostate precedentemente imburrato con la pasta sfoglia e poi bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Lavate i pomodori e affettateli; tagliate la fontina a piccoli dadini. Distribuite sulla pasta una parte della fontina, poi adagiatevi le fette di pomodoro sovrapponendole leggermente. Salate, pepate, unite il basilico e l'aglio tagliato a filetti, spolverizzate con l'origano, irrorate con un filo d'olio e spargete col formaggio rimasto. Mettere in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.
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