Ingredienti per 4 persone:
350 g di Mais,
400 g di patate,
100 g di burro,
1 mozzarella,
1 bicchiere di latte,
1 uovo,
grana grattugiato,
sale,
pepe.
Lessare le patate in abbondante acqua salata e tagliarle a fette.
In una pirofila, precedentemente imburrata, disporre a strati le patate, alternandole a mozzarella, mais e fiocchetti di burro fino ad esaurimento degli ingredienti.
Sbattere l'uovo con il latte ed una manciata di formaggio, salare e pepare a piacere.
Versare il composto nella pirofila; aggiungere ancora qualche tocchetto di burro ed una spolverata di grana.
Mettere in forno a 200°C per circa 20 minuti e servire caldo.
|
