Ingredienti per 4 persone:
200 g di focaccia,
150 g di formaggio robiola fresca,
3 filetti d'acciughe in salsa piccante,
1 spicchio di aglio,
1/2 limone,
1 mazzetto di menta,
12 nocciole,
1 pizzico di sale.
Mettere nel frullatore la robiola con le acciughe, il succo dell'aglio spremuto con l'apposito attrezzo e 1 pizzico di sale; frullare finché la crema sarà diventata omogenea.
Grattugiare la scorza del limone, unirne 1 cucchiaio alla crema di formaggio e mescolare.
Tagliare la focaccia in 12 pezzetti, spalmarli con la crema di formaggio e decorare con foglioline di menta e 1 nocciola.
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