Ingredienti per 4 persone:
una base per spumoni (preparata con polpa di fichi freschi verdi),
qualche fico,
panna (del tipo da montare).
Preparate la base dello spumone.
Quando sarà pronta, lasciatela intiepidire, poi versatela in uno stampo per budini e lasciatela raffreddare.
Tenetela in freezer per 3-4 ore.
Al momento di servire, immergete la base dello stampo per qualche minuto in acqua calda e sformate lo spumone.
Decorate con fichi freschi e panna montata.
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