Ingredienti per 4 persone:
12 biscotti secchi,
6 cucchiai di zucchero,
8 cucchiai di cacao amaro,
12 cucchiai di ricotta.
Tritare finemente i biscotti nel mixer.
Metterli in una terrina e unire lo zucchero, 6 cucchiai di cacao e la ricotta.
Lavorare bene il composto con un cucchiaio di legno.
Suddividerlo in 12 porzioni e formare altrettante palline.
Rotolarle nel cacao rimasto e metterle in frigo per 2 ore.
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