Ingredienti per 4 persone:
8 grossi mandarini,
100 g di ananas tagliato a cubetti,
2 pesche sciroppate tagliate a cubetti,
50 g di ciliege sciroppate, snocciolate e tagliate a pezzetti,
50 g di zucchero,
2 bicchierini di Mandarinetto,
200 g di gelato alla crema già pronto.
Tagliare la parte superiore ai mandarini con un coltello affilato e tenere da parte il piccolo "coperchio" che se ne ricava.
Svuotare i frutti con uno scovino, raccogliendo la polpa in una ciotola.
Aggiungervi l'ananas, le pesche, le ciliege, lo zucchero e lasciar macerare il tutto per un paio d'ore nel Mandarinetto.
Riempire con il composto i mandarini, metterli in freezer per due o tre ore fino a quando sulla buccia si sarà formato un leggero strato di brina.
Lasciarli sgelare un poco, appoggiare su ogni mandarino una pallina di gelato e su questo il coperchio del frutto che avremo tenuto in frigorifero.
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