Ingredienti per 4 persone:
4 banane mature,
4 cucchiai di cocco grattugiato,
rhum,
zucchero,
burro,
1 limone.
Dividere a metà le banane e da ogni mezza banana ricavare delle fettine per il lungo.
Disporle in una pirofila imburrata, spruzzarle con il succo di limone, spolverizzarle con 2 cucchiai di zucchero, irrorarle con 3 cucchiai di rhum e infine cospargerle con il cocco.
Distribuire in superficie qualche fiocco di burro e passare in forno caldo a 220°C per 10-15'.
Servire caldo.
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