Ingredienti per 6-8 persone:
1 anguria,
1 melone,
1 grappolo di uva nera,
1 ananas,
1/2 bicchiere di rum,
5 cucchiai di zucchero di canna,
50 gr di cocco grattugiato,
menta,
2 limoni.
Tolta all'anguria una calotta, svuotarla dalla polpa.
Ricavare dalla polpa del melone e dell'anguria tante palline.
Tagliare a dadini l'ananas e staccare gli acini di uva.
Porre la frutta e il succo di limone in un recipiente ermetico.
Mescolare il rum con lo zucchero e conservarlo in un barattolo.
1/4 d'ora prima di servire, unire alla frutta il rum, versarla nell'anguria e spolverare con cocco e menta sminuzzata.
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