Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia surgelata 1000 g di mele renette 50 g di pinoli 100 g di mandorle pulite uvetta sultanina 1 tuorlo d'uovo 30 g di zucchero 1/2 bicchierino di brandy 1 limone (buccia grattugiata)
Fate scongelare la pasta, poi tiratela. Nel frattempo sbucciate e tagliate le mele a fettine mettendole in una terrina con i pinoli, le mandorle, l'uvetta, lo zucchero, la buccia del limone, mescolate il tutto e irrorate con il brandy, lasciando il composto a macerare per 1/2 ora. Dopo avere steso la pasta, mettete al centro di ogni foglio la metÓ del ripieno e richiudete la pasta, sovrapponendo i bordi. Sbattete il tuorlo e spennellate la pasta, ponete sulla teglia ricoperta di cartaforno e cuocete a forno a 180 gradi per 45/50 minuti.
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