Ingredienti per 6 persone:
colomba (o pan di Spagna),
g 120 di avanzi di cioccolato fondente,
g 300 di panna fresca,
marmellata di albicocche,
zucchero,
cioccolato ridotto in polvere.
Ricavate da fette di colomba (o pan di Spagna), spesse circa un centimetro, 24 dischetti di cm 5 di diametro, da accoppiare e farcire con g 150 di panna montata, formando 12 tortine.
Spalmatele con un velo di marmellata tiepida.
Sciogliete il cioccolato mescolato con la panna rimasta, poi colate questa glassa sulle tortine per rivestirle e spolverizzatele di zucchero e cioccolato.
Guarnite a piacere.
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