|
BIGNÈ DI ZUCCA CON SALSA DI NUTELLA |
|
|
|
Ingredienti per 8 persone:
1500 g di zucca
40 g di zucchero
2 uova
100 g di farina
1 limone (scorza grattugiata)
1/2 bustina di lievito
olio per friggere
nutella
zucchero a velo
Tagliate la zucca a pezzi piuttosto grossi e metteteli in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, finché la polpa si sia abbastanza ammorbidita.
Private la zucca dei semi, passate la polpa al setaccio e disponetela in un recipiente.
Quando la polpa si sarà raffreddata unite la farina, lo zucchero, la scorza di limone e il lievito.
Mescolate.
Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio quindi versatevi il composto a cucchiaiate.
Quando i bignè saranno dorati sgocciolateli e disponeteli su carta assorbente.
Rivestite la parte superiore di ogni bignè con un cucchiaino di Nutella e spolverizzate con zucchero a velo.
|
