Ingredienti per 4 persone:
300 g di farina
200 g di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato di soda
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di garofano in polvere
7 cl di caffè espresso denso
1 cucchiaio di latte
1 uovo intero
1 cucchiaino di vaniglia
100 g di nocciole
100 g di cioccolato in scaglie
Mescolate gli ingredienti secchi.
Battete insieme l'uovo, il caffè, il latte e la vaniglia.
Fate una conca nel mescolo secco, aggiungerci il mescolo liquido.
Intridete il composto senza troppo lavorarlo, aggiungendo farina se bisogna.
Dividete la pasta in due parti.
Formate due bastoni bene compressi (diametro di 4-5 cm).
Postateli su una placca e cuocerli in forno medio, durante 30-35 minuti.
Quando sono cotti, aspettate 10 minuti prima di tagliarli a fette di un centimetro.
Tostateli leggermente sulle 2 facce.
|
