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BISCOTTI ALLA NEIMAN-MARCUS |
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Ingredienti per 4 persone:
1 tazza di burro
1 tazza di zucchero bianco
1 tazza di zucchero di canna
2 uova
1 fialetta di vaniglia
2 tazze di farina
2 tazze e 1/2 di fiocchi d'avena ridotti in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiai di cioccolato in gocce
50 g di cioccolato fondente grattugiato
1 tazza e 1/2 di gherigli di noci spezzettati
Lavorare a crema 1 tazza di burro, 1 di zucchero bianco ed 1 di zucchero di canna.
Aggiungere 2 uova ed una fialetta di vaniglia.
Incorporare a poco a poco 2 tazze di farina, 2 e mezza di fiocchi d'avena ridotti in polvere nel mixer, mezzo cucchiaino da te di sale, 1 di lievito in polvere, 1 di bicarbonato.
Mescolare bene ed aggiungere 2 cucchiai di cioccolato in gocce, 50 g di circa di cioccolato fondente grattugiato, 1 tazza e mezza di gherigli di noci spezzettati, amalgamando.
Formare delle palline e disporle sulla placca del forno coperta da carta-forno, non troppo vicine tra loro.
Infornare a 180° per circa 10'.
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