Ingredienti:
funghi,
2/3 di acqua,
1/3 di aceto bianco,
aglio,
alloro,
garofano,
pepe,
ginepro,
sale,
olio.
Fate bollire 2/3 di acqua, 1/3 di aceto bianco, aglio, alloro, garofano, pepe, ginepro e sale.
Aggiungete i funghi interi e, dalla ripresa del bollore, cuocete per 18 minuti.
Schiumate di tanto in tanto, scolateli, fateli asciugare bene su un telo quindi invasateli coprendoli d'olio.
Conservateli al buio.
|
