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Pellegrino Artusi
CAFFÉ IMPERIALE
Ingredienti per 4 persone:
1 tazza caffé forte
4 tuorli d'uovo
4 cucchiai zucchero
1 tazza latte
3 bicchierini brandy
Sbattete bene i tuorli con lo zucchero ed il brandy, aggiungete il latte ed caffé caldi.
Servite nei bicchieri da punch ben caldo.
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