Ingredienti per 4 persone:
100 cl brandy
500 g di ciliegie marasche
200 g di ciliegie morelle
150 g di zucchero
1 limone (scorza)
Dopo averle private dei gambi, lavate e asciugate delicatamente le ciliegie.
Passatele al tritatutto, badando bene di non perdere il sugo.
I noccioli devono essere schiacciati ed aggiunti al resto.
Mettete quindi tutto in un vaso di vetro ed aggiungete lo zucchero, il brandy e la parte gialla della buccia di un quarto di limone.
Chiudete ermeticamente il recipiente e lasciatelo riposare per due mesi, quindi filtrate e imbottigliate.
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