Ingredienti per 4 persone:
320 g di alcool a 95 gradi
5 g di cannella di canna
10 g di genziana
20 bacche ginepro
5 g di menta
10 g di scorza gialla di limone
1 g di vaniglia in stecche
250 g di acqua
500 g di zucchero
Frantumate nel mortaio vaniglia e cannella e ponetele a macerare nell'alcool in un vaso ermeticamente chiuso per circa 10 giorni agitando due volte al giorno.
Filtrate e spremete bene le droghe, quindi aggiungete lo zucchero con cui avrete fatto uno sciroppo sciogliendolo nell'acqua riscaldata a fiamma lenta.
Amalgamate il tutto, lasciate riposare un giorno, rifiltrate ed imbottigliate chiudendo con sughero e ceralacca.
Consumate dopo tre mesi.
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