Ingredienti per 4 persone:
500 g di zucchine
1 cucchiaio succo di limone
1 cucchiaio zucchero
1 cucchiaio menta fresca tritata
Lavate con cura le zucchine, tritatele nel frullatore e poi passatele nel passaverdure fino ad ottenere tutto il liquido possibile (circa 40 cl).
A questo punto unitevi il succo di limone, il cucchiaio di zucchero e quello di menta tritata e mettete tutto in uno shaker.
Agitate energicamente per qualche minuto, volendo, con qualche cubetto di ghiaccio, e poi servite immediatamente.
Questo succo va consumato subito, non è possibile conservarlo.
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